Buffet-Angebot - 3. OG
Sehr geehrte Damen und Herren,
anbei finden Sie die Buffet - Übersicht zum Angebot im 3. OG des Tribünenhauses.
Catering Buffet am 23.10.2021
Lunch:
Vorspeise
• Frischer Rucola-Salat mit knackigen Kirschtomaten, roter Paprika, griechischen Oliven, Granatapfelkernen, Walnüssen &
Parmesansplittern (Grana Padano) an einem Beeren-Dressing & Joghurt Dressing, dazu frisches Brot aus der
Handwerksbäckerei
• Hausgemachter Kartoffel-Gurkensalat verfeinert mit verschiedenen Kräutern
• Verschiedenes frisches Brot mit diversen Brotaufstrichen wie z.B.: Kräuterquark, hausgemachtem Petersilien-Hummus &
Frischkäse-Mango
Hauptgang:
• Putenmedaillons an einer leichten Lauch-Champignoncremesauce dazu Petersilien-Kartoffelstampf
• Kurzgebratene Rindermedaillons in eigenem Jus mit Prinzessbohnen, dazu Stampfkartoffeln
• Pasta Penne mit Lachsstreifen, getrockneten Tomaten & Spinat-Pesto
• Thai-Kokos Curry mit Asia-Gemüse & Kräuter-Basmati-Reis
Süßes zum Lunch & Nachmittag:
• Diverse Kuchenstückchen - Ein Mix aus saftigen Käsekuchen, klassischen Zupfkuchen und Streuselkuchen in Kombination mit
Kirschen, Mohn, Pflaumen oder Äpfeln
• Exotischer Obstsalat mit frischer Minze & Honig im Gläschen
Abendsnack:
• Berliner Currywurst mit Curry-Ketchup & frisches Brot aus unserer Handwerksbäckerei
• Gemüseauflauf mit Zucchini, Aubergine, Kartoffeln, getrockneten Tomaten gratiniert mit Scharfkäse
Catering Buffet am 24.10.2021
Lunch:
Vorspeise
• Bunt gemischter Salat mit erntefrischem Römer-Salat, knackigen Kirschtomaten, frischer Gurke, Gemüsemais, Paprika &
Karottensplitter an einem Johannisbeer-Balsamico-Dressing, dazu frisches Brot aus der Handwerksbäckerei
• Bulgur-Salat mit Rote-Bete-Sticks, süßen Weintrauben, Sonnenblumenkernen, frischen
Tomaten & erntefrischem Salat an einem Honey-Mustard Dressing
• italienischer Nudelsalat mit hausgemachtem Basilikumpesto & Kirschtomaten
• Verschiedenes frische Brot mit diversen Brotaufstrichen wie z.B.: Kräuterquark, hausgemachter Petersilien-
Hummus & Frischkäse-Mango
Hauptgang:
• Gebratene Hähnchenbrust mit Kirschtomaten-Sauce, Pinienkernen, gedünstetem Kohlrabi & Petersilienkartoffeln
• Rindersaftgulasch mit gebratenem Gemüse & Butterspätzle
• Hausgemachte Gemüse-Lasagne überbacken mit Mozzarella
• Tomaten-Basilikum-Risotto mit karamellisiertem Chicorée Süßes zum Lunch & Nachmittag:
• Süße mini Teilchen ( Mini Schoko Brownies, Schokoschleife, Vanilleplunder, Zimtschnecken, Mini Donuts usw.)
• Hausgemachter Crème brûlée mit Karamellbutter im Gläschen
Abendsnack:
• Hausgemachte Rinderbouletten dazu hausgemachter Gemüse-Kartoffelsalat & frisches Brot aus unserer Handwerksbäckerei
• Gnocchi mit Basilikum-Pesto, Kirschtomaten, Spinat & Feta-Käse
Informationen
Veranstaltungstermine 2021
Breeders Crown: Eine Krone für die Besten
Veranstaltungstermine 2021
23./24. Oktober 2021 Berlin-Mariendorf Zweijährige - Hauptläufe
23./24. Oktober 2021 Berlin-Mariendorf Dreijährige - Hauptläufe
23./24. Oktober 2021 Berlin-Mariendorf Vierjährige - Hauptläufe
23./24. Oktober 2021 Berlin-Mariendorf Fünf- bis Siebenjährige - Hauptläufe
Entlastungsrennen können sowohl am 23. als auch am 24. Oktober stattfinden.